●材料（４〜５人前）
・水 １ℓ
・きわみ １p
・薄口醤油 大さじ２
・塩 小さ・オリーブオイル 大さじ１
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ １個
・人参 2/3本
・かぶ ２個
・厚切りベーコン 120g
・ソーセージ ４本
・えのき 1/2パック
・黒胡椒 少々
・粒マスタード お好みで
●手順
①鍋に、キャベツ・玉ねぎ・人参・かぶ・厚切りベーコンを入れ、水・きわみ・塩・薄口醤油・オリーブオイルを入れて中火にかける。
②煮立ったら、蓋をして中弱火で柔らかくなるまで煮る（10分〜）
③ソーセージとえのきを加え、５分煮る。
④盛り付けたら、黒胡椒をかけ、お好みで粒マスタードを添える。じ1/2