〜和風ポトフ〜 鰹出汁きいてる
●材料(4〜5人前)
・水 1ℓ
・きわみ 1p
・薄口醤油 大さじ2
・塩 小さ・オリーブオイル 大さじ1
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ 1個
・人参 2/3本
・かぶ 2個
・厚切りベーコン 120g
・ソーセージ 4本
・えのき 1/2パック
・黒胡椒 少々
・粒マスタード お好みで
●手順
①鍋に、キャベツ・玉ねぎ・人参・かぶ・厚切りベーコンを入れ、水・きわみ・塩・薄口醤油・オリーブオイルを入れて中火にかける。
②煮立ったら、蓋をして中弱火で柔らかくなるまで煮る(10分〜)
③ソーセージとえのきを加え、5分煮る。
④盛り付けたら、黒胡椒をかけ、お好みで粒マスタードを添える。じ1/2