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●材料（４〜５人前） ・水　　　　　　　　１ℓ ・きわみ　　　　　　１p ・薄口醤油　　　　　大さじ２ ・塩　　　　　　　　小さ・オリーブオイル　　大さじ１   ・キャベツ　　　　　1/4個 ・玉ねぎ　　　　　　１個 ・人参　　　　　　　2/3本 ・かぶ　　　　　　　２個 ・厚切りベーコン　　120g ・ソーセージ　　　　４本 ・えのき　　　　　　1/2パック   ・黒胡椒　　　　　　少々 ・粒マスタード　　　お好みで       ●手順 ①鍋に、キャベツ・玉ねぎ・人参・かぶ・厚切りベーコンを入れ、水・きわみ・塩・薄口醤油・オリーブオイルを入れて中火にかける。 ②煮立ったら、蓋をして中弱火で柔らかくなるまで煮る（10分〜） ③ソーセージとえのきを加え、５分煮る。 ④盛り付けたら、黒胡椒をかけ、お好みで粒マスタードを添える。じ1/2